INGREDIENTES:
Para la masa:
500 gr almendra molida
300 gr azúcar
1 patata grande o 2 pequeñas
ralladura de limón
1 clara de huevo
PREPARACIÓN:
La patata debe estar muy hervida, que se pueda chafar bien con el tenedor (se puede pasar por la batidora)
El Horno a 250ºC por arriba y abajo durante unos 10 minutos. Se colocan folios blancos en la bandeja a media altura del horno (tranquilos no arden) y se evita que se enganchen.
Controlar que no se tuesten los piñones y las almendras.
Dejar enfriar y a ... a comer!!!!
PANALLETS CHOCO: se añade el Nesquick deseado a la masa
PANALLETS COCO: igual pero se añade coco rallado
PANALLETS PIÑONES: se hace una bolita con la masa y se pegan los piñones. Luego se reboza en yema de huevo (pintar con el pincel)
PANALLETS ALMENDRAS: igual que el anterior pero con almendras troceadas.
